TORTA DE BANANA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Massa:

- 1 pct de bolacha maisena triturado (200g)
- 2 colheres (sopa) castanha de caju triturada
- 120 g de manteiga

Recheio:

- 6 banana nanica madura
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 250 g de queijo minas padrão (meia cura)
- 1 colher (sopa) limão
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher de essência de baunilha
- 50 ml de leite frio

Cobertura:

- 1 tablete de chocolate ao leite derretido (160 g)
- 1 caixinha de creme de leite s/ soro
- Castanhas de caju trituradas p/ polvilhar

MODO DE PREPARO:

- Em uma vasilha, misture a bolacha triturada com a manteiga e a castanha. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro. Reserve.
- Corte as bananas ao meio horizontalmente e forre o fundo da torta. Reserve.
- No liquidificador, bata os outros ingredientes até ficar uma mistura homogênea e coloque sobre as bananas.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar (como não tenho paciência, vai para o freezer).
- No liquidificador, bata o chocolate derretido e o creme de leite. Coloque sobre a torta, polvilhe com as castanhas e sirva!!!!!!

 bom apetite!

Lombo assado com farofa brasileira

    Ingredientes
1 kg de lombo
2 dentes de alho bem amassado
2 colheres sopa de grill
1/2 xícara chá de aguardente
1/2 colher sopa de suco de limão
2 folhas de sálvia picada
1 folha de louro
2 colheres sopa de manteiga
1 colher sopa de farinha de trigo
1 xícara chá de suco de laranja
Farofa:
1 cebola picada
3 colheres sopa de manteiga
2 xícaras 1/2 chá de farinha de milho
1 colher sopa de cebolinha verde picada
2 bananas nanicas maduras cortada em rodelas


    Modo de Preparo
Lombo:
1.Limpe bem o lombo, depois faça furos com a ponta de uma faca, tempere com grill e o alho
2.Regue com a aguardente, suco de limão e acrescente a sálvia, louro e cubra deixe de molho por 1 hora
3.Depois coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços
4.Cubra com papel alumínio e asse em forno alto 200º graus
5.Por cerca de 1 hora
6.De vez em quando, retire o papel e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira
7.Quando a carne estiver macia, retire o papel e deixe dourar, retire a carne da assadeira fatie e reserve
8.Leve a assadeira ao fogo, acrescente a farinha o suco de laranja, uma xícara chá de água e deixe ferver raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso
9.Retire do fogo e sirva sobre a carne fatiada
   

    Farofa:

1.Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia, acrescente a farinha e vá mexendo bem
2.Acrescente a cebolinha, as bananas e misture delicadamente e sirva acompanhado o lombo

 Bom apetite!!!

Paçoquinha de colher

    INGREDIENTES:

 2 latas de leite condensado
 2 gemas
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 xicara (chá) de amendoim torrado e moído



    MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, em temperatura média. Mexa sempre até o ponto de fervura. A partir daí, conte cinco minutos e desligue o fogo. Distribua em copinhos individuais, espere esfriar e sirva com uma colher.

Cachorro-quente Gratinado com Cebolas Caramelizadas

        ingredientes

 2 pães de cachorro-quente
 2 salsichas tipo frankfurt
 400 g cebola
 25 g manteiga
 1 gema de ovo
 200 ml creme de leite
 100 g queijo gouda ralado
 50 g queijo parmesão ralado
 2 colheres de chá de mostarda de dijon
 Sal e pimenta do reino


        modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela e adicione as cebolas fatiadas em meia lua. Vá refogando em fogo médio, mexendo apenas de vez em quando, até que as cebolas fiquem bem macias e douradas, cerca de 30 minutos. Enquanto refoga, sempre espere que o fundo doure levemente, antes de mexer, para dar cor às cebolas. Quando mexer, raspe o fundo com a colher de pau, mexa e espere que doure um pouquinho mais antes de mexer novamente. Se o fundo dourar de mais, acrescente um pouquinho de água, somente o suficiente para “deglaçar” o fundo.

Em uma tigela misture o creme de leite, os dois queijos e a gema de ovo.

Cozinhe as salsichas em água fervendo por apenas 3 minutos.

Abra os pães e espalhe um pouco de mostarda em seu interior. Coloque uma salsicha em cada pão e espalhe uma porção generosa de cebola sobre elas. Espalhe também uma porção da mistura de creme e queijo sobre cada cachorro quente.

Leve ao forno alto até que o pão esteja torrado e o creme gratinado. Sirva imediatamente.
   
  Bom apetite !