bombocado

Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 1/4 xícaras (chá) de água

100grs de queijo minas ralado

6 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Prepare uma clara com o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar dissolver e depois não mexa mais. Cozinhe a calda até o ponto de fio (quando levantar a colher, se forma um fio que pode se romper facilmente). Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a farinha, aos poucos. Mexa até formar uma massa líquida. Unte as forminhas de empada e despeje a massa. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar ligeiramente. Desenforme morno e sirva a seguir.

TRUFAS DO AMOR QUEM COME SE APAIXONA;

INGREDIENTES:

500 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de creme de leite
2 gemas de ovos
100 g de coco ralado seco
1 colher de óleo


MODO DE PREPARO:


Faça o docinho com todos ingredientes exceto o chocolate, em fogo baixo até começar a grudar no fundo da panela.
Depois desligue o fogo e espere esfriar.
Raspe a barra de chocolate depois derreta em banho-maria até derreter por completo, mexa um pouco e coloque em forminhas apropriadas para trufas.
Preencha fazendo as casquinhas, coloque para gelar até endurecer por uns 5 minutos no freezer ou congelador.
Depois preencha as casquinhas com recheio de prestígio com a distância de 1 dedo para completar com a tampinha de chocolate.
Retorne a gelar até a forma ficar opaca, esbranquiçada.
Desenforme e coloque em papel alumínio colorído ou nas embalagens decoradas com desenhos variados ou identificando o sabor.

Pamonha doce

INGREDIENTES:

12 (doze) espigas de milho verde

1 (um) copo de água

2 (duas) xícaras de açúcar

 (uma) xícara de coco ralado fino

1 (uma) pitada de sal

palhas para a embalar.

MODO DE PREPARO:

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água

Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem

Coloque a massa na palha de milho e amarre bem

Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água

Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer

Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira

Deixe esfriar em local bem fresco

Baião de Dois

INGREDIENTES:

1/2 kg de feijão de corda cozido
2 xícaras (chá) de arroz cozido
250 gr de queijo de coalho
1 copo de manteiga-de-garrafa
250 gr de carne seca cozida
250 gr de linguiça calabresa defumada picada
quanto baste de coentro picado
quanto baste de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO:

Coloque a manteiga de garrafa numa panela,deixe aquecer e adicione a lingüiça.Refogue.
Adicione a carne seca desfiada. Refogue um pouco.
Junte o feijão de corda escorrido,misture.
Coloque o arroz,misture. Coloque um pouco mais de manteiga de garrafa,misture novamente. Tempere com coentro e cebolinha e, por último o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente. Tempere com mais coentro e cebolinha. Sirva quente.