TORTA DE BANANA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Massa:

- 1 pct de bolacha maisena triturado (200g)
- 2 colheres (sopa) castanha de caju triturada
- 120 g de manteiga

Recheio:

- 6 banana nanica madura
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 250 g de queijo minas padrão (meia cura)
- 1 colher (sopa) limão
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher de essência de baunilha
- 50 ml de leite frio

Cobertura:

- 1 tablete de chocolate ao leite derretido (160 g)
- 1 caixinha de creme de leite s/ soro
- Castanhas de caju trituradas p/ polvilhar

MODO DE PREPARO:

- Em uma vasilha, misture a bolacha triturada com a manteiga e a castanha. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro. Reserve.
- Corte as bananas ao meio horizontalmente e forre o fundo da torta. Reserve.
- No liquidificador, bata os outros ingredientes até ficar uma mistura homogênea e coloque sobre as bananas.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar (como não tenho paciência, vai para o freezer).
- No liquidificador, bata o chocolate derretido e o creme de leite. Coloque sobre a torta, polvilhe com as castanhas e sirva!!!!!!

 bom apetite!

Lombo assado com farofa brasileira

    Ingredientes
1 kg de lombo
2 dentes de alho bem amassado
2 colheres sopa de grill
1/2 xícara chá de aguardente
1/2 colher sopa de suco de limão
2 folhas de sálvia picada
1 folha de louro
2 colheres sopa de manteiga
1 colher sopa de farinha de trigo
1 xícara chá de suco de laranja
Farofa:
1 cebola picada
3 colheres sopa de manteiga
2 xícaras 1/2 chá de farinha de milho
1 colher sopa de cebolinha verde picada
2 bananas nanicas maduras cortada em rodelas


    Modo de Preparo
Lombo:
1.Limpe bem o lombo, depois faça furos com a ponta de uma faca, tempere com grill e o alho
2.Regue com a aguardente, suco de limão e acrescente a sálvia, louro e cubra deixe de molho por 1 hora
3.Depois coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços
4.Cubra com papel alumínio e asse em forno alto 200º graus
5.Por cerca de 1 hora
6.De vez em quando, retire o papel e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira
7.Quando a carne estiver macia, retire o papel e deixe dourar, retire a carne da assadeira fatie e reserve
8.Leve a assadeira ao fogo, acrescente a farinha o suco de laranja, uma xícara chá de água e deixe ferver raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso
9.Retire do fogo e sirva sobre a carne fatiada
   

    Farofa:

1.Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia, acrescente a farinha e vá mexendo bem
2.Acrescente a cebolinha, as bananas e misture delicadamente e sirva acompanhado o lombo

 Bom apetite!!!

Paçoquinha de colher

    INGREDIENTES:

 2 latas de leite condensado
 2 gemas
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 xicara (chá) de amendoim torrado e moído



    MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, em temperatura média. Mexa sempre até o ponto de fervura. A partir daí, conte cinco minutos e desligue o fogo. Distribua em copinhos individuais, espere esfriar e sirva com uma colher.

Cachorro-quente Gratinado com Cebolas Caramelizadas

        ingredientes

 2 pães de cachorro-quente
 2 salsichas tipo frankfurt
 400 g cebola
 25 g manteiga
 1 gema de ovo
 200 ml creme de leite
 100 g queijo gouda ralado
 50 g queijo parmesão ralado
 2 colheres de chá de mostarda de dijon
 Sal e pimenta do reino


        modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela e adicione as cebolas fatiadas em meia lua. Vá refogando em fogo médio, mexendo apenas de vez em quando, até que as cebolas fiquem bem macias e douradas, cerca de 30 minutos. Enquanto refoga, sempre espere que o fundo doure levemente, antes de mexer, para dar cor às cebolas. Quando mexer, raspe o fundo com a colher de pau, mexa e espere que doure um pouquinho mais antes de mexer novamente. Se o fundo dourar de mais, acrescente um pouquinho de água, somente o suficiente para “deglaçar” o fundo.

Em uma tigela misture o creme de leite, os dois queijos e a gema de ovo.

Cozinhe as salsichas em água fervendo por apenas 3 minutos.

Abra os pães e espalhe um pouco de mostarda em seu interior. Coloque uma salsicha em cada pão e espalhe uma porção generosa de cebola sobre elas. Espalhe também uma porção da mistura de creme e queijo sobre cada cachorro quente.

Leve ao forno alto até que o pão esteja torrado e o creme gratinado. Sirva imediatamente.
   
  Bom apetite !

Sorvete tropical

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de frutas em calda de sua preferência ou frutas naturais (mas picadas e escorridas durante vinte minutos)
• 1 envelope de gelatina do sabor da fruta escolhida

• MODO DE PREPARO

  1. Dissolva a gelatina conforme a orientação da caixinha nela contida e reserve
  2. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida, durante um minuto
  3. Retire e coloque em um recipiente q vá ao freezer, ou geladeira
  4. Neste mesmo recipiente acrescente as frutas picadinhas, mexa devagar até toda fruta se misturar com o creme, leve ao freezer ou congelador durante uma hora
  5. Retire bata novamente no liquidificador, na função pulsar duas vezes, para não triturar as frutas
  6. E leve novamente ao congelador ou geladeira
  7. Após uma hora podem servir
  8. E acrescentar a calda que desejar

Virado à paulista

INGREDIENTES

3 xícaras de feijão cozido, batido no liquidificador

2 dentes de alho, picados ou amassados

1 cebola, picada

Sal a gosto

Pimenta - do - reino a gosto

1/2 xícara de farinha de mandioca crua

2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite

3 xícaras de água

2 bistecas

Suco de 2 limões

Óleo para fritura

1/2 kg de linguiças fresca ou caipira

3 l de água fervente

2 bananas nanicas

1 ovo batido com 1 copo de leite

O suficientes de farinha de trigo, para empanar

Sal a gosto

1 maço de couve

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Refogar a cebola e o alho

Quando a cebola estiver transparente, juntar o feijão e deixar ferver por uns 10 minutos para que tome o gosto dos tempero

Acrescentar duas xícaras de água e sal a gosto

Quando estiver encorpado, juntar uma xícara de farinha de mandioca

Mexer sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso

Bistecas suínas:Temperar as bistecas com o suco dos limões, o sal e a pimenta - do - reino a gostoDeixar descansar por 1 horaDepois, em uma panela pré - aquecida acrescentar o o óleo ou o azeite, as bistecas e fritar com a panela tampada, acrescentando água na medida em que for secandoApós uns 30 minutos, retirar do fogo e servir como acompanhamento do tutuLinguiças:Cozinhar as linguiças em água fervente por 20 minutos ou até que estejam completamente cozidasCortar em rodela e fritar em uma panela pré - aquecidaBananas fritas:Cortar as bananas ao meio, passar pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo e em seguida pela farinha de roscaFritar em óleo bem quente e por imersão (mergulhando o ingrediente no óleo)Ovos:Em uma frigideira antiaderente e pré - aquecida acrescentar um fio de óleo, em seguida o ovoSalpicar o sal, tampar a panela e pingar água até atingir o ponto desejadoRetirar do cozimento e servirCouve:Retirar os talos das folhas de couve, enrolar as folhas formando um rocamboleCom uma faca bem afiada e com a ajuda dos dedos para definir a espessura, cortar a couve finamenteEm uma panela pré - aquecida acrescentar o óleo e o salRefogar a couve rapidamente e servirTorresmo:Colocar o bicarbonato na água fervente, cozinhar o torresmo na água fervente, por uns 20 minutos ou até que solte bastante espumaDepois retirar do cozimento, escorrer e fritar em óleo bem quente e com a panela tampadaRetirar da fritura e escorrer em papel toalha

Moqueca de Peixe com Pirão

                           INGREDIENTES

1 kg de peixe (corvina)

1 maço de coentro

1 cebola grande cortada em rodelas

4 dentes de alho grande

1 pimentão médio cortado em rodelas

2 tomates maduro cortado em rodelas

200 g de camarão seco sem casca

1 garrafa de leite coco

1 xícara de azeite de dendê

1 xícara de farinha de mandioca

Pimenta

Sal a gosto

Limão

MODO DE PREPARO

Limpe o peixe e passe limão (para tirar o odor)

Depois pegue os dentes de alho machuque com sal, e tempere o peixe e deixe descansando durante meia hora (para poder pegar o tempero)

Depois ponha meio copo de azeite, e espere o azeite esquentar, quando o azeite tiver quente adicione o peixe, as rodelas de cebola, tomate e pimentão

Coloque o leite de coco e o resto do azeite, coloque o coentro picado e espere cozinhar

Depois de cozido o peixe separe-o em uma vasilha, e o que sobrou da moqueca bata no liquidificador com o camarão seco

Pegue o líquido do liquidificador coloque em uma panela e adicione a farinha de mandioca e leve ao fogo (é melhor o caldo frio para não empelotar)

Espere formar um pirão prove o sal e pronto

Coloque em um refratário o pirão e o peixe já cozido e sirva com arroz branco

com um molho de pimenta